Les écoles hôtelières

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  CCI Formation Puy-de-Dôme - Clermont-Ferrand

  Plus d'infos

  

  

  CCI Formation Puy-de-Dôme - Clermont-Ferrand

  32 rue du Clos Four
  63100 Clermont-Ferrand
  https://www.cciformation63.com/

  Une histoire riche et une expertise reconnue
  
  Fort de son expérience de plus de 50 ans, CCI Formation Puy-de-Dôme a su s'imposer comme un acteur incontournable dans le domaine de la formation professionnelle. Notre expertise est reconnue tant au niveau régional que national. Nous avons formé un grand nombre d’apprenants/de personnes, leur permettant d'acquérir les compétences nécessaires pour exceller dans leur domaine d’activité.
  
  Accompagnement personnalisé dans votre projet de formation
  
  Nous croyons en l'importance de l'accompagnement personnalisé dans le projet de formation de chaque individu. Nous comprenons que chaque entreprise, salarié, personne a des objectifs spécifiques et des besoins uniques en matière de formation. C'est pourquoi nous mettons à votre disposition une équipe dévouée qui vous guidera tout au long de votre parcours, en identifiant vos besoins et en vous proposant des solutions sur-mesure pour atteindre vos objectifs professionnels.
  
  Excellence et qualité de nos formations
  
  Nous nous engageons à fournir des formations d'excellence et de qualité, basées sur des programmes conçus par des experts de chaque domaine. Nos formations sont constamment mises à jour pour répondre aux besoins émergents du marché du travail et aux évolutions technologiques. Nous accordons une attention particulière à la sélection de nos formateurs, qui sont des professionnels chevronnés et passionnés par l’enseignement.

  Contacts

  Guillaume Monnot - Enseignantguillaume.monnot@gmail.com 0618007042Nathacha Salmont - Directrice 0473447220

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  CFA Trajectoire - Guyancourt

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  CFA Trajectoire - Guyancourt

  19 Avenue du Centre
  78280 Guyancourt
  https://cfatrajectoire.fr/

  Depuis sa création en 1993 le CFA TRAJECTOIRE, CFA privé et régi par une association loi 1901, assure des formations de qualité à l’origine dans l’hôtellerie et la restauration puis au fur et à mesure de notre développement dans d’autres domaines tels que le tourisme, le commerce et la vente, le management commercial et aujourd’hui la sécurité, l’informatique et la maintenance.
  
  Former est un défi que nos équipes éducatives et pédagogiques relèvent chaque jour pour donner à nos apprenants savoir être et savoir faire leur garantissant une insertion professionnelle choisie et adaptée aux exigences des entreprises.
  
  Notre souhait à travers ce site est de rendre visible notre nouvelle dynamique.
  
  Pour les futurs apprenants, vous y découvrirez non seulement les informations utiles à la construction de votre projet d’études, l’esprit dans lequel nous souhaitons travailler ensemble à votre réussite.
  
  Pour nos partenaires, actuels et futurs, vous apprécierez à la fois notre volonté d’ouverture mais aussi d’exigence que nous souhaitons développer, avec vous à nos côtés.
  
  Enfin je tiens à vous assurer de notre détermination, celle d’une équipe engagée, à l’écoute et prête à évoluer pour mieux accompagner les parcours individuels de formation.
  
  Philippe COIN
  Président

  Contacts

  Guillaume Staquet - Professeur Formateur CFA Service/Accueilguillaume.staquet@ac-versailles.fr : 0632944584Laurent Peyron - Professeur de service et de commercialisationlaurent.peyron@ac-versailles.fr 0130961200

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  Centre du Management Hotelier de Luxe International - Nice

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  Centre du Management Hotelier de Luxe International - Nice

  Campus Sud Des Métiers 13 Avenue Simone Veil
  06200 Nice
  https://cmh-academy.com/campus-nice/

  Le CMH (Centre de Management Hôtelier International) est une école spécialisée dans les formations en management hôtelier, luxe et tourisme. Elle propose des programmes allant du Bachelor au MBA , en mettant l'accent sur une approche internationale et professionnalisante grâce à l' alternance et aux stages .
  Les formations du CMH combinent cours théoriques, projets pratiques et expériences en entreprise pour préparer les étudiants aux métiers du management hôtelier, de l'événementiel, du luxe et du tourisme. L'école met aussi l'accent sur le multiculturalisme et les langues étrangères , avec des cours en anglais et des opportunités à l'international.
  Les diplômés du CMH accèdent à des postes variés comme manager d'hôtel, chef de projet événementiel, consultant en hôtellerie de luxe ou encore responsable marketing dans l'industrie du tourisme.

  Contacts

  - Intervenant EnseignantThierrydechaux@gmail.com 0687400993Carole Cutier - Directrice Adjointeccutier@ace-education.com 07 71 35 90 57Administratif CMH - Administratifadministratif@cmh-cotedazur.fr 04 22 45 03 40

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  ECOLE HOTELIERE DE SISTERON

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  ECOLE HOTELIERE DE SISTERON

  Cité scolaire Paul Arène 13, avenue du stade
  04200 SISTERON
  https://ecolehotelieresisteron.fr/

  L’investissement, le professionnalisme des équipes d’enseignants et d’encadrement en hôtellerie, permettent cette renommée qui rayonne dans la région et s’est exportée à l’étranger. Un projet Erasmus est prêt à renaître.
  
  Je voudrai tout d’abord vous dire ma fierté de diriger dans cette belle ville de Sisteron, depuis le 1er septembre 2021, la Cité Scolaire Paul Arène dont fait partie l’Ecole Hôtelière, labellisée depuis 2013 Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration des Alpes Provençales. Ce signe d’excellence est le gage de qualité de notre établissement, né au tout début des années 70 et aujourd’hui la 2ème plus grande structure des métiers de l’hôtellerie de l’Académie, accueillie depuis un peu plus de 2 ans dans un bâtiment de 2000 m 2 tout neuf, grâce à l’investissement du conseil régional.
  
  Si Sisteron est la perle de la Haute Provence, notre Ecole Hôtelière est la perle de Sisteron. Du CAP au Bac +2, en formation initiale ou formation en alternance, notre offre est presque complète et destinée à tous les élèves et étudiants à la recherche d’une formation exigeante.
  
  Il nous faut remercier et féliciter les élèves. Ils sont dans le Lycée tous facilement reconnaissables par leur tenue particulière. Celle-ci participe de l’appartenance à l’établissement et s’inscrit dans le cadre des exigences liées aux métiers du l’hôtellerie et de la Restauration.
  
  Car le respect de la clientèle s’affiche non seulement dans la maîtrise du geste technique mais également dans l’expression verbale ou l’image que reflète une tenue correcte, élément indispensable du savoir être et l’expression même de l’égalité des chances. Qu’ils sont beaux ! Que je suis fière !
  
  Ils ont choisi un métier exigeant mais passionnant. Marcel Pagnol disait que “ Celui qui est capable de ressentir la passion, c’est qu’il peut l’inspirer. ” et ceux qui l’inspirent ici, ce sont les enseignants.
  
  Corinne GHESQUIER-KRAJEWSK
  Proviseure

  Contacts

  Franck Pérard - DDFPTperard5@yahoo.fr 0492613293

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  Ecole Ferrandi Paris

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  Ecole Ferrandi Paris

  28 rue de l'abbé Grégoire 75006 Paris
  75006 Paris
  https://www.ferrandi-paris.fr/

  Créée en 1920, FERRANDI Paris propose une offre de formation unique préparant aux métiers de la gastronomie et de l'hospitality management..
  
  
  L'école de l'excellence et du savoir-faire
  
  Reconnue pour sa capacité à innover et la qualité de son corps professoral, elle accueille 2 300 étudiants, français et internationaux ainsi que 2 000 adultes qui viennent s'y perfectionner tous les ans. Ses diplômés réussissent des carrières brillantes dans des établissements renommés ou à la tête de leur entreprise
  
  Installée sur 4 campus à Paris, Jouy-en-Josas, Saint-Gratien et Bordeaux (grâce à une alliance avec Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, école de la CCI BORDEAUX GIRONDE), FERRANDI Paris propose une pédagogie axée sur la capacité à innover, l'acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales et la pratique en situation réelle.
  L'école FERRANDI est partie prenante des Cités de la Gastronomie de Dijon, de Rungis et de Tours.
  FERRANDI Paris est membre du Comité de la Destination Paris, du Comité Stratégique d’Atout France, du Conseil scientifique de Rungis, du “ Groupe Tourisme de Haut Niveau ” du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International et de la Conférence des formations d'excellence au tourisme (CFET).
  
  Les chiffres clés
  Date de création : 1920
  
  2 300 élèves du CAP au Bac +6 dont 1 400 en apprentissage
  2 000 adultes en formation continue et reconversion
  
  Formation initiale : CAP à Bac +6
  
  Gastronomie (restauration, arts de la table, boulangerie, pâtisserie)
  F&B and Hospitality management
  
  Formation continue
  
  Formations diplômantes et reconversion professionnelle (CAP)
  Formations courtes de perfectionnement pour professionnels
  
  Formations en France destinées aux publics internationaux
  Trois programmes de 11 mois, dispensés en anglais, avec plus de 30 nationalités représentées.
  
  Intensive Professional Program in French Cuisine
  Intensive Professional Program in French Pastry
  Intensive Professional Program in French Bread Baking
  
  Formations pour particuliers et ateliers culinaires pour les entreprises (séminaire, team building...)

  Contacts

  Monsieur Mohamed Ali - Enseignant Formateur F&Bmali@ferrandi-paris.fr 0625337738Monsieur Pierre Hamon - Enseignant Formateur F&Bphamon@ferrandi-paris.fr 0777924801Madame Céline Nasution - Responsable Académique et Développement des Programmes Bachelorscnasution@ferrandi-paris.fr 0149542968

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  Ecole Ferrandi Paris - Campus de Rennes

  Plus d'infos

  

  

  Ecole Ferrandi Paris - Campus de Rennes

  Campus de Rennes 2 rue de Brest
  35000 Rennes
  https://www.ferrandi-paris.com/fr/nos-campus/rennes

  FERRANDI Paris en partenariat avec la CCI Ille-et-Vilaine s'installe sur une terre de chefs renommés et d’établissements hauts de gamme mais aussi dans une ville étudiante dynamique qui encourage les échanges internationaux et noue de nombreux partenariats européens.
  
  4 laboratoires entièrement neufs de cuisine et pâtisserie
  Un restaurant d’application de 70 pax ouvert au public
  Une boutique d’application ouverte au public également
  Des salles de cours modernes
  Une espace de co working et un foyer, lieu de détente et convivialité à destination des étudiants
  Une ville, classée 3ème des villes étudiantes
  Une région militante et engagée dans la gastronomie avec une richesse de produits de la mer et de l’agriculture
  Un partenariat exclusif avec l’hôtel Le Balthazar 5* situé à Rennes. Cet établissement est officiellement l’hôtel d’application des étudiants en Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris Campus de Rennes
  Un territoire économique dynamique, attractif et innovant
  Une situation géographique idéale
  Sans oublier un parrain de renom, Olivier Roellinger !

  Contacts

  Thomas Mary - Enseignant Finance et Gestion de Projetstmary@ille-et-vilaine.cci.fr 0683367068

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  Ecole Hôtelière Savoie Léman - Thonon-les-Bains

  Plus d'infos

  

  

  Ecole Hôtelière Savoie Léman - Thonon-les-Bains

  40, boulevard Carnot BP 502 74203 Thonon-les-Bains Cedex
  74203 Thonon-les-Bains Cedex
  http://www.ecole-hoteliere-thonon.com/

  Cet établissement d’enseignement hôtelier, reconnu par la profession comme un des plus renommés, est la plus ancienne école hôtelière publique de France.
  
  Au début du XXe siècle, la ville de Thonon les Bains, très fréquentée pour ses thermes par une clientèle internationale de curistes, comptait de nombreux hôtels de bonne catégorie et même un palace. La municipalité décida de créer une section hôtelière dans le collège de la ville (actuellement Collège Jean-Jacques Rousseau), afin d’y former des personnels qualifiés pour ces établissements. C’est ainsi que naquit, sous l’impulsion du Sénateur de Haute-Savoie Jules Mercier et par le décret du 2 avril 1912, la première école hôtelière publique et gratuite française.
  
  Cette école se développa rapidement, et en 1927, la ville fit appel à l’architecte Louis Moynat pour concevoir un bâtiment spécialement adapté. Le nouvel établissement –dans le style architectural fonctionnaliste- a été inauguré en 1935, à l’angle des boulevards Carnot et de la Corniche. Cette nouvelle Ecole Hôtelière de la Savoie et du Léman était dotée d’un établissement scolaire et d’un hôtel d’application 3 étoiles ouvert à une clientèle extérieure. Pendant la période sombre de la Guerre, l’école-hôtel fut occupée en 1944 par la Milice ; un mur des fusillés rappelle ce moment douloureux, Elle ne retrouva sa vocation qu’après la guerre et connut des transformations successives : création de l’internat (aujourd’hui plus de 250 internes) et rénovation très importante du Lycée et de l’hôtel entre 2003 et 2007. L’hôtel d’application Savoie Léman avait été transformé en régie municipale en 1976 pour pouvoir exploiter l’hôtel pendant les vacances scolaires. En 1991, la Région Rhône-Alpes en devient propriétaire et l’Education Nationale gestionnaire, l’hôtel fut par conséquent fermé pendant les vacances scolaires.
  
  Notre école est un véritable lycée des Métiers qui scolarise les étudiants dans le secteur de l’hôtellerie-restauration du CAP à la licence professionnelle en passant par des baccalauréats professionnels, technologiques et des BTS.
  
  Le Lycée Savoie Léman compte 600 étudiants en 2015-2016 Il comporte deux restaurants d’application ouverts au public : une brasserie et un restaurant gastronomique ainsi qu’un hôtel trois étoiles de 32 chambres ce qui permet aux étudiants une proximité quotidienne avec la clientèle.

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  Ecole Internationale Tunon - Labège

  Plus d'infos

  

  

  Ecole Internationale Tunon - Labège

  Immeuble Newton, 373 L'Occitane
  31670 Labège
  https://www.ecole-tunon.com/

  L’École Internationale Tunon, reconnue depuis plus de 60 ans comme l’école de référence pour les métiers de l’hospitalité et de l'hôtellerie, propose des programmes de formation adaptés aux besoins spécifiques de ce secteur. Avec l'évolution constante des attentes des clients et l'émergence de nouvelles tendances, nos formations visent à préparer nos étudiants à devenir des acteurs clés dans ce domaine prestigieux.
  
  Nos formations incluent :
  
  Attaché(e) de direction hôtelière (Titre certifié par l'État Niveau 5) : Cette formation permet aux étudiants d'acquérir les compétences essentielles pour assister la direction d'un établissement hôtelier. Ils sont préparés à gérer les opérations quotidiennes, à superviser le personnel et à garantir un service client de haute qualité.
  Bachelor Hôtellerie : Cette formation de niveau bac+3 permet aux étudiants de devenir des professionnels en apprenant les techniques de gestion, de marketing et de service client. Ils sont préparés à occuper des postes de responsabilité au sein d'hôtels, de resorts et d'autres établissements d'hospitalité.
  MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme : Pour ceux qui visent des postes de direction et de stratégie dans ce secteur, ce programme de niveau bac+5 offre une expertise approfondie en management hôtelier, en gestion des opérations et en développement de produits et services touristiques.
  L’École Internationale Tunon forme ses étudiants à l'excellence du service et à la gestion raffinée exigées par ce secteur. Nos diplômés sont préparés à réussir dans des environnements compétitifs en mettant en œuvre des stratégies innovantes et en comprenant les attentes d'une clientèle internationale exigeante.

  Contacts

  Yann Hamon - Formateur en Hôtellerie restaurationyann.hamon@eduservices.org 0561213103Claire Chevalaria - Coordinatrice pédagogiqueclaire.chevalaria@ecoletunon.com 0613522357Aurélie Navarrette - Conseillère de formation / Chargée des Relations Entreprisesaurelie.navarrette@ecoletunon.com 05.61.21.31.03 / 06.16.94.20.48

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  Ecole de Management de l'hotellerie-restauration - Savignac

  Plus d'infos

  

  

  Ecole de Management de l'hotellerie-restauration - Savignac

  Place du Souvenir
  24420 Savignac-les-Églises
  https://www.ecole-de-savignac.com/

  L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur consulaire appartenant à la CCI de la Dordogne.
  
  Depuis plus de 25 ans, l’Ecole de Savignac forme les cadres opérationnels et fonctionnels des métiers de l’hôtellerie-restauration, du tourisme, des loisirs et de l’événementiel.
  
  L'Ecole de Savignac se distingue d'une école hôtelière par la prédominance de l'enseignement dans le management.
  Elle se distingue d'une business school par le focus fait sur le secteur HTR.
  
  
  
  Aujourd’hui, l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac fait partie des leaders européens en management en hôtellerie, restauration, tourisme et événementiel.
  
  En 2017, l’école compte 430 étudiants répartis sur 5 programmes diplômants à Bac+2, Bac +3 et Bac+5.

  Contacts

  Stéphanie ROSALIE - Assistante Pédagogiques.rosalie@ecole-de-savignac.com 0553050811

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  Ferrières Hospitality & Luxury Management School

  Plus d'infos

  

  

  Ferrières Hospitality & Luxury Management School

  Les Ateliers de Ferrières, 5 rue Charles Cordier
  77164 Ferrières-en-Brie
  https://www.ferrieresparis.com/

  Ferrières Hospitality & Luxury Management School propose des formations dédiées et uniques dans le cadre exceptionnel du Château de Ferrières. Ces formations vous accompagnent jusqu'au Parcours Grande École (Bac+ 5) en associant compétences managériales et expertise technique. Ferrières se distingue par son enseignement agile, qui prépare les étudiants à s'adapter aux exigences changeantes du monde professionnel.Les Atouts Ferrières
  
  Ferrières Hospitality & Luxury Management School propose un environnement d'apprentissage exceptionnel, alliant des installations modernes, un campus multisite idéalement situé et des équipements de pointe. Grâce à ses partenariats avec des entreprises prestigieuses, Ferrières ouvre aux étudiants de précieuses opportunités de stages et d'emplois, renforçant ainsi leur employabilité et leur réseau professionnel.

  Contacts

  Sergio Carreira - Réferent Gastronomie, Sommelerie & WSETsergio.carreira@ferrieres-paris.com 0181167777Pascal Rahbe - Directeur Général Adjointpascal.rahbe@ferrieres-paris.com 0172350500

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  IAE France Ecoles Universitaires de Management - Chambéry

  Plus d'infos

  

  

  IAE France Ecoles Universitaires de Management - Chambéry

  IAE Savoie Mont-Blanc - Campus de Jacob-Bellecombette 1 Rte de Saint-Cassin, 73000 Jacob-Bellecombette
  73000 Chambéry
  https://www.univ-smb.fr/iae/

  L’IAE Savoie Mont Blanc, école universitaire de management, est l’un des 38 IAE du Réseau IAE France et l’une des 7 composantes de l’Université Savoie Mont Blanc.
  
  Elle offre des formations en licence, master et doctorat sur les campus universitaires d’Annecy et de Chambéry dans des domaines variés du Management tels que le marketing/communication, la banques/finance, les achats, le commerce international, la performance industrielle et les systèmes de information. L’IAE a aussi développé une expertise particulière dans les formations aux métiers du tourisme et de l’hôtellerie.

  Contacts

  Lydie Bonnefoy-Claudet - Responsable pédagogiqueLydie.Bonnefoy-Claudet@univ-savoie.fr +33 4 50 09 24 74

• ICI Icare - Cote d'Azur - Sophia Antipolis

  Plus d'infos

  

  ICI Icare - Cote d'Azur - Sophia Antipolis

  Les Templiers, 950 Rte des Colles Espace Spaces
  06410 Biot
  https://icare-edu.fr/ecole/les-campus/campus-cote-dazur/

  Une école d’hôtellerie du luxe en région PACA
  Situé à Sophia Antipolis (15 minutes de Antibes) les nouveaux locaux du Campus Côte d’Azur offrent un cadre propice aux études.
  
  Niché au cœur d’une pinède, nos élèves évoluent dans un environnement créé sur mesure afin d’optimiser les cours pratiques, les conférences dispensées et les temps de réflexions communs pour une scolarité épanouissante.
  
  300 jours de soleil par an, un patrimoine culturel riche et diversifié, un environnement naturel d’exception, la région PACA dispose d’atouts touristiques majeurs incontestables. En effet, le tourisme et l’hôtellerie sont des secteurs clés pour l’économie régionale.
  
  Une école d’hôtellerie du luxe située en région PACA permet de se former, non seulement à l’art hôtelier qui fait la fierté de la région, mais aussi de découvrir trois régions en une seule : la Provence, les Alpes et la Côte d’Azur.
  
  Opter pour une formation en hôtellerie-restauration de luxe dans cette région du sud-est, permet à tous les étudiants de jouir d’un environnement de travail et d’étude au cœur d’un territoire riche et dynamique. La région PACA concilie espaces naturels protégés et espaces urbanisés, atteignant un équilibre presque idéal. Authenticité, espaces sauvages, terre vivante et haute en couleur! La Côte d’Azur vibre tout au long de l’année.
  
  Avec des bassins d’emplois très développés dans des villes comme Marseille, Nice, Antibes, Saint-Tropez, Cannes le PACA est une région idéale pour suivre une formation de management en hôtellerie ainsi que sur des métiers très ciblés comme réceptionniste en hôtellerie.

  Contacts

  Christophe Prosper - Professeurchristophe.prosper@me.com 0625874760

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  Institut Lyfe Management en Arts Culinaires & Hotellerie ex Paul Bocuse - Ecully Lyon

  Plus d'infos

  

  

  Institut Lyfe Management en Arts Culinaires & Hotellerie ex Paul Bocuse - Ecully Lyon

  Château du Vivier - 1 Chemin de Calabert
  69130 Ecully - Lyon

  Depuis 25 ans, l’Institut Paul Bocuse participe activement aux évolutions des pratiques culinaires et du management de l’hôtellerie et de la restauration. Depuis 2008, l’approche de son Centre de Recherche met l’accent sur la relation humain-aliment. Sa démarche scientifique vise à situer les relations de l’Homme à son alimentation selon trois axes complémentaires : santé/bien être - goût/plaisir - économie/gestion.

  Contacts

  Nadine Chareyre - Professeurnchareyre@institutpaulbocuse.com 0660085652

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  Luxury Hotelschool - Paris

  Plus d'infos

  

  

  Luxury Hotelschool - Paris

  69 Boulevard Haussmann
  75008 Paris
  https://www.luxuryhotelschool.fr/

  Créée il y a plus de 30 ans sous le nom d’ESHotel, la Luxury Hotelschool – nom adopté en 2018 – est une prestigieuse école hôtelière internationale de formation au management de l’hôtellerie de luxe.
  
  La Luxury Hotelschool forme les managers des palaces et des hôtels de luxe, en France et à l’international. Elle accompagne la montée en compétences des étudiants, avec différents programmes de formation, allant de bac+2 à bac+5.
  
  La Luxury Hotelschool accompagne aussi les salariés de l’industrie hôtelière et tous les collaborateurs des entreprises exigeantes avec leur qualité de service, par le biais de programmes de formation en continu.
  
  
  Une école hôtelière spécialisée qui forme depuis 30 ans les managers et les leaders de l’hôtellerie de luxe en France et à l’international.
  
  Une école qui érige l’excellence et le sens du détail en piliers de ses formations.
  
  Une école qui a constitué un réseau de
  partenaires
  académiques et hôteliers sans égal dans le monde de l’éducation.
  
  Une école qui tient sa promesse d’offrir à chaque apprenant une expérience personnalisée, une écoute et un soin particuliers pour garantir un apprentissage des plus efficaces.

  Contacts

  Madame Laetitia Cognard - Responsable pédagogiqueic@lh.school 0147313939Monsieur Thomas Lamande - Formateur en Management Gestion et Marketing en Hôtelleriethomas.lamande@lh.school 0147313939

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  Lycée Hôtelier Alexandre Dumas - Illkirch

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Alexandre Dumas - Illkirch

  75, route du Rhin - BP 80149 67404 ILLKIRCH Cedex (France)
  67404 Illkirch
  http://lycee-hotelier-adumas.fr/

  La création de l'Ecole Pratique d'Industrie Hôtelière de Strasbourg a eu lieu grâce à la Municipalité et la Chambre de Commerce de Strasbourg sur l'initiative d'hôteliers et de restaurateurs de la région.
  
  
  Octobre 1921 Ouverture de l'École Pratique d'Industrie Hôtelière de Strasbourg, dans le bâtiment 10 rue des Écrivains.
  Septembre 1939 Fermeture de l'École dès la déclaration de la guerre.
  Octobre 1945 Réouverture sous le nom de "Collège Technique Hôtelier" et emménagement dans le bâtiment qui avait été construit à son intention avant la guerre, au 14 rue de Lucerne.
  1949 Ouverture du restaurant d'application, accessible à la clientèle extérieure.
  1950 Création du Centre d'Apprentissage Hôtelier, devenu par la suite le "Collège d'Enseignement Technique Hôtelier" alors que l'ancien Collège devenait "Le Lycée d'Enseignement Hôtelier".
  1965 Ouverture des sections Tourisme, et le lycée prenait le nom de "Lycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme".
  1970 Ouverture des sections de Techniciens Supérieurs de l'Hôtellerie
  1972 Début des travaux de construction de la nouvelle École sur un terrain situé route du Rhin à Illkirch-Graffenstaden
  Novembre 1974 Emménagement de l'École dans ses nouveaux locaux
  1975 Fermeture définitive du restaurant d'application se trouvant rue de Lucerne.
  Octobre 1977 Ouverture du restaurant d'application de l'École d'Illkirch. En 1988, il bénéficia d'une rénovation complète
  1987 Naissance de l'École Supérieure de Management en Hôtellerie-Restauration, habilitée à décerner la M.S.T "Gestion et Production en Hôtellerie-Restauration"
  1989 Début des chantiers des travaux de rénovation du lycée : CDI, Internat, Infirmerie, logements de fonction, salles de classe, cuisines
  2000 à 2002 Restructuration de l'internat pour la création de 280 places en chambres de trois ou quatre elèves
  2002 Restructuration du CDI
  Rénovation complète du restaurant d'application
  Septembre 2003 Mise en place du BTS "Responsable d'Hébergement" à référentiel commun européen
  
  Printemps 2004 Création de l'hôtel d'application de l'École
  Septembre 2012 Rénovation du BTS Tourisme
  Septembre 2014 Création d'une licence et d'un master en partenariat avec la Faculté des Sciences du sport
  Septembre 2015 Rénovation du Baccalauréat

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  Lycée Hôtelier François Rabelais Dardilly - Lyon

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier François Rabelais Dardilly - Lyon

  Chemin du Dodin
  69570 Dardilly
  https://www.lyceecfarabelais-lyondardilly.fr/

  Depuis sa création en 1975, le lycée hôtelier François Rabelais de Lyon-Dardilly est spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation. Entre 1976 et 2021, il a accueilli en son sein, le CFA François Rabelais, intégré depuis le 1er septembre 2021 au GRETA-CFA de l’Hôtellerie-Restauration-Alimentation (HRA) dont le siège est toujours basé au lycée Rabelais.
  Ensemble, ils constituent le seul établissement public de formation professionnelle de la région, entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie, qui accueille chaque année près de 1800 apprenants.
  Ensemble, ils ont formé et accompagné des milliers de jeunes et adultes en vue d’une insertion durable dans ce secteur dynamique et emblématique de la première région gastronomique de France.
  Ensemble, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA offrent aujourd’hui une diversité de diplômes et de parcours de réussite du CAP à la licence professionnelle, sous des statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.
  
  Cette fluidité est rendue possible à chaque étape par de nombreuses passerelles et/ou cursus aménagés, et contribue à lutter contre le décrochage scolaire et à donner toutes leurs chances aux apprenants, d’où qu’ils viennent.
  Engagés dans de nombreux projets pédagogiques, de partenariats à l’international ou de collaboration avec d’anciens apprenants qui occupent aujourd’hui des postes de responsables et de professionnels reconnus dans notre région et dans toute la France, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA mettent tout en œuvre pour une insertion citoyenne et professionnelle réussie de leurs apprenants.
  Le campus Rabelais à Dardilly, un tremplin vers la réussite !
  
  Enfin le GRETA CFA HRA est engagé dans la démarche qualité Eduform. Pour consultez nos 10 engagements qualité, cliquez ici
  Engagement de la direction
  
  Le Proviseur Philippe CELLEROSI

  Contacts

  Philippe Cellerosi - Proviseurphilippe.cellerosi@ac-lyon.fr 0478668888Muriel Majorel - Enseignante sciences et technologies des services hôtellerie-restaurationmuriel.majorel@ac-lyon.fr 0684705459

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  Lycée Hôtelier Guillaume Tirel - Paris

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Guillaume Tirel - Paris

  237 Boulevard Raspail 75014 Paris
  75014 Paris
  https://lyceeguillaumetirel.fr/fr/

  Le lycée Hôtelier à vocation internationale Guillaume Tirel est un lieu où élèves, étudiants, apprentis, et adultes de la formation continue peuvent bénéficier de formations et de parcours d’excellence dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et la diététique. Ils y sont encadrés par des enseignants expérimentés et passionnés.
  
  Les formations proposées sont très variées (CAP, Baccalauréat Professionnel, Baccalauréat Technologique, Mentions Complémentaires, Classe de Mise à Niveau, BTS Management en Hôtellerie Restauration, BTS Diététique, Licence professionnelle en Design Culinaire, etc...) et permettent aux apprenants de construire un parcours de réussite à la hauteur de leurs ambitions.
  
  Le lycée dispose de deux restaurants gastronomiques, d’un restaurant de type bistrot, d’un bar, d’un hôtel, de nombreuses cuisines et pâtisseries, d’une salle d’œnologie, et de nombreuses salles spécialisées dans les technologies, les sciences, les langues et l’informatique pour que les élèves puissent réussir leurs formations.
  
  Le lycée Guillaume Tirel est très ouvert sur le monde qui l’entoure.
  
  Il compte, parmi ses partenaires professionnels, les plus grandes maisons de l’hôtellerie et de la restauration. Il accueille un grand nombre de concours culinaires, de nombreuses conférences sur l’alimentation et d’autres évènements de haute importance.
  
  Les élèves et étudiants du lycée s’épanouissent grâce au très grand nombre d’actions culturelles, artistiques et sportives de haute qualité dans lesquelles ils sont impliqués.
  
  Les innombrables partenariats avec des établissements hôteliers étrangers donnent la chance à un très grand nombre d’élèves et étudiants de participer à des échanges ou d’effectuer des stages à l’étranger comme à Rome, aux Açores, à San Antonio (USA), à Pékin, à Mexico, à La Havane, etc...
  
  Le lycée Guillaume Tirel est aussi un établissement conscient des enjeux environnementaux puisqu’il est labélisé E3D et qu’il mène de multiples actions en faveur de la sauvegarde de l’environnement.
  
  Le Lycée Guillaume Tirel n’a d’exigence que d’atteindre l’excellence. Venir étudier au lycée Guillaume Tirel est un gage de réussite !
  
  Roberto Ghin, Proviseur

  Contacts

  Monsieur Gilles Thonnat - Professeur Sciences et technologies des Servicesgillesthonnat@gmail.com 0615596956Monsieur David Velten - DDFPTddf.tirel@gmail.com 06247939

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  Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier - Nice

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Jeanne et Paul Augier - Nice

  163, boulevard René Cassin - BP 3145 06203 NICE cedex 3
  06203 Nice Cedex 3
  http://www.lycee-paul-augier.com/fr/

  Le lycée Jeanne et Paul Augier vient de célébrer son 110e anniversaire, arborant une image entièrement renouvelée.
  À la suite d'une rénovation complète, d'une extension et d'une restructuration, il se positionne désormais à l'avant-garde de l'innovation, intégrant les technologies les plus récentes en matière de cuisine, d'hébergement et d'enseignement général. Des générations de chefs et de managers, qui officient dans les établissements les plus renommés, perpétuent l'esprit et la réputation de Jeanne et Paul Augier.
  
  Notre offre de formations est pleinement inscrite dans la voie de la réforme de l'enseignement professionnel. Elle inclut l'UFA, le GRETA et un Campus d’excellence, constituant l’accueil de plus de 1500 jeunes et adultes, encourageant les parcours multidisciplinaires. De la certification d'aptitude professionnelle à la licence, nos programmes sont ouverts à différents statuts (élèves, apprentis, stagiaires) et offrent une expérience enrichissante dans toute la filière hôtellerie, restauration, tourisme.
  Nos équipes de cadres, enseignants et formateurs soutiennent nos apprenants avec un niveau de qualité salué parles professionnels pour leur compétence technique et savoir-être. Notre lycée est unique en France, avec trois restaurants ouverts au public : Le Bistrot des Galets, la Brasserie, La Prom et le Restaurant Gastronomique la Rotonde, un espace traiteur, la boutique de Jeanne et un Bar Lounge, le Nissart offrent des conditions parfaites pour une immersion d'apprentissage pratique pour nos élèves.Depuis quatre ans, notre lycée s'est engagé dans une démarche éco-responsable, visant à valoriser les déchets et réduire notre impact carbone. Nous avons instauré le tri sélectif, l'utilisation de broyeurs-compacteurs pour le verre et le carton, de déshydrateurs pour les déchets organiques. L’ensemble de ces actions a été reconnu par l’attribution du Label E3D et Cop d’avance. Pour moi, c'est un aspect éducatif essentiel que nous devons inculquer à tous nos futurs citoyens.
  Le lycée est complètement connecté, offrant un accès aux nouvelles ressources pédagogiques à tous nos élèves équipés de tablette numérique.
  Cette dynamique inscrit le lycée Jeanne et Paul Augier comme un établissement prêt à relever les défis d'une formation axée sur l'excellence et l'innovation dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
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  Le Proviseur
  Denis FERAULT
  MOF Maître d’hôtel et des Arts de la table

  Contacts

  MOREAU Christophe - DDFPTchristophe.moreau@ac-nice.frDESCOINGS Etienne - Professeur BTSetienne.descoings@gmail.com 06 87 20 45 00

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  Lycée Hôtelier Lesdiguières - Grenoble

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Lesdiguières - Grenoble

  15, avenue Beaumarchais
  38100 Grenoble
  http://hotelier-lesdiguieres.elycee.rhonealpes.fr/

  Un nom, une histoire
  Notre Lycée porte le nom de l’établissement dans lequel a été créée l’Ecole Hôtelière de Grenoble en 1917, la troisième plus ancienne de France et la première dotée d’un hôtel.
  L’hôtel Lesdiguières, lieu d’histoire et partie intégrante de notre établissement, poursuit son ambition d’excellence et a décroché son classement trois étoiles.
  
  Une mission, des valeurs
  Nous proposons un large éventail de formations, du CAP au BTS, en hôtellerie et en tourisme, permettant ainsi à chaque jeune de construire son parcours d’études et son projet professionnel dans des secteurs porteurs d’emplois.
  Des personnels engagés, expérimentés, qui ont à cœur la transmission des savoirs et des valeurs, forment, encouragent et conduisent les élèves et étudiants vers l’excellence qui leur permettra un jour de marcher sur les pas des grands professionnels.

  Contacts

  Pierre Falzi - ProfesseurPierrefalzi@ac-grenoble.fr 0651003935

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  Lycée Hôtelier Nicolas Appert - Orvault

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Nicolas Appert - Orvault

  Lycée Des Métiers Nicolas Appert - Orvault 24 Avenue de la Cholière
  44702 Orvault Cedex
  http://appert.paysdelaloire.e-lyco.fr/

  Bienvenue sur le site du Lycée Polyvalent Nicolas Appert.
  
  Depuis 1989, date de son ouverture, l’établissement conduit chaque année des centaines d’apprenants et apprenantes à la réussite.
  
  Au fil des pages de ce site, vous découvrirez nos locaux, nos actions, nos formations, nos projets et nos réalisations.
  
  L’établissement est labellisé lycée des métiers, Euroscol, Egalité filles-garçons et développement durable. Il est adhérent au GRETA-CFA et membres de trois campus des métiers et qualifications.
  
  Ouvert sur le monde économique, riche d’une culture républicaine et fort de nos bons résultats aux examens, le lycée Nicolas Appert porte l’ambition de mener nos élèves à poursuivre leurs études ou à réussir leur intégration dans la vie active au terme de leur formation bienveillante, exigeante et individualisée. L’assiduité, la ponctualité, le travail personnel et en équipe sont un gage d’investissement.
  
  Notre établissement prépare les jeunes à devenir des citoyens responsables, tolérants, ouverts, respectueux des autres, des règles et du bien commun.
  
  Les projets pluridisciplinaires, l’ouverture à l’international, nos partenariats culturels, associatifs et avec le monde économique, la mobilisation et l’engagement de toutes les équipes nourrissent l’ambition légitime de réussite de nos élèves.
  
  Les compétences dans le domaine de l’ingénierie pédagogique sont mises à profit dans le cadre des actions de formation continue. Cette mixité des publics au sein d’une même entité est enrichissante pour tous.
  
  Nous vous souhaitons une excellente navigation sur ce site.
  
  Catherine Marquenet
  Proviseure

  Contacts

  Xavier Cherbonnel - DDFPTce.0442094m@ac-nantes.fr 0251782200

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  Lycée Hôtelier Sainte Anne - Saint Nazaire

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier Sainte Anne - Saint Nazaire

  250 Boulevard du Dr René Laennec
  44600 Saint Nazaire
  https://www.lyceesainteanne.fr/

  Établissement plus que centenaire, le lycée Sainte-Anne se met au service des élèves de bac -3 à bac +3.
  
  Forts de notre expérience dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la santé et du social, nous œuvrons pour que nos élèves puissent réussir leurs parcours professionnels. Les excellents résultats aux examens toutes sections confondues, les poursuites d’études remarquables, les très beaux parcours professionnels sont la marque des élèves passés par Sainte-Anne.
  
  Établissement résolument tourné vers l’international (stages, voyages d’étude....), nous avons des projets en Estonie, Norvège, Espagne et dans bien d’autres pays. Nous sommes maintenant labellisés établissement “ ouverture à l’international ”.
  
  Cette passion, nous la retrouvons dans les grandes compétences du corps professoral et de l’ensemble du personnel qui assurent l’excellente réputation de notre établissement.
  
  Nous vous souhaitons une très bonne année à Sainte-Anne !
  
  Frédéric DE RAVINEL

  Contacts

  Frédéric de Ravinel - Directeur 0240171200Patrick Chauvin - DDFPTddfpt-hr@isa.ovh 0610482050Didier Kerlau - Enseignant des métiers de la tabledidier.kerlau@gmail.com

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  Lycée Hôtelier de Soissons

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Hôtelier de Soissons

  Passage Le Corbusier
  02200 Soissons
  http://lecorbusier.lyc.ac-amiens.fr/?-Etablissement-

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  Lycée Polyvalent d'Hotellerie et de Tourisme de Gascone - Talence

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Polyvalent d'Hotellerie et de Tourisme de Gascone - Talence

  15 rue François Rabelais
  33400 Talence
  https://www.lyceedegascogne.fr/

  Créé en 1973, le lycée des métiers de l’hôtellerie de la restauration et du tourisme de Gascogne est un établissement emblématique. Quel professionnel de la Région ou plus largement du territoire national ne connaît pas ce lycée ? Depuis plus de cinquante ans, il forme des professionnels de valeur dans des métiers exigeants.
  Labellisé lycée des métiers, il diplôme actuellement 950 élèves et étudiants par la voie scolaire et environ 200 stagiaires par la voie de l’alternance. Il accueille aussi les étudiants de trois licences professionnelles, pour tout ou partie de leur formation. Le lycée de Gascogne est un des premiers lycées en Aquitaine pour le volume de formation continue réalisé dans ses locaux. Ce résultat est un bon indicateur de la confiance accordée par les entreprises et les représentants des branches professionnelles.
  Les élèves et les étudiants bénéficient d’une pédagogie qui se veut bienveillante et accompagnatrice sans céder sur les exigences de base que sont la discipline, le travail, le respect et la solidarité. Les équipes pédagogiques préparent leur insertion dans la vie active, en leur permettant d’acquérir les savoir-être et les savoir-faire adaptés aux emplois à pourvoir dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, de l’alimentation et du tourisme, tout en les rendant capables de penser leur activité et d’évoluer. La prise d’initiative, l’autonomie et l’engagement sont eux aussi encouragés.
  La participation à de nombreux concours et challenges contribue également au développement personnel de l’élève ; l’obtention d’excellents résultats apporte des plus-values qui sont autant d’atouts à faire valoir au moment de l’insertion professionnelle.
  L’image du lycée de Gascogne repose aussi sur ses nombreux partenariats internationaux. Des conventions permettent aux élèves de réaliser des stages sécurisés en entreprise, à l’étranger et de vivre ainsi une aventure personnelle enrichissante et marquante. Chaque année, une centaine de jeunes partent au Canada, au Mexique, en Asie et dans différents pays européens (Allemagne, Irlande, Italie, Espagne, Malte...), dans des lieux variés et soutenus par nos écoles partenaires.
  Le lycée de Gascogne ne manque pas d’ambitions, toutes au service de la réussite des élèves, des apprentis, des étudiants et des adultes de la formation continue.
  
  
  Marie-Line KHOLLER
  Proviseure

  Contacts

  Alba Marie-Noël - Responsable Administratif et financiergest.0332192@ac-bordeaux.frMarie-Line Kholler - Proviseuremarie-line.kholler@ac-bordeaux.fr

• Lycée Professionnel Francis de Croisset - Grasse

  Plus d'infos

  

  Lycée Professionnel Francis de Croisset - Grasse

  34 Chem. de la Cavalerie
  06130 Grasse
  www.lyceedecroisset.com

  Les 5 pôles d’activité, La Formation s’organise autour de cinq pôles d’activités correspondant à des regroupements cohérents d’activités professionnelles que le titulaire du BTS Management en hôtellerie et restauration doit être capable d’assumer :
  
  Production de services en hôtellerie restauration
  Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
  Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration
  Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
  Entreprenariat en hôtellerie restauration
  
  Les cinq pôles d’activités sont imbriqués : la production de services est le coeur du métier. On attend du technicien supérieur en management en hôtellerie restauration qu’il ou elle soit un spécialiste dans son métier capable d’animer la politique commerciale de son unité, de développer la relation client tout en menant un management opérationnel performant , et d’assurer un pilotage efficace .

  Contacts

  REINHARD Gaëlle - DDFPTgaelle.reinhard@ac-nice.frGUEGUEN Thomas - Professeur BTSth.gueguen@gmail.comFERRETTI Laurence - Professeur de Commercialisation, Services et hébergementlaurence.ferretti@ac-nice.fr 0685252008

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  Lycée Professionnel des métiers de bouche et d'hotellerie Château des Coudraies - Etiolles

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Professionnel des métiers de bouche et d'hotellerie Château des Coudraies - Etiolles

  2 Boulevard Charles-de-Gaule 91450 Etiolles
  91450 Etiolles
  https://www.lycee-hotelier-etiolles.fr/

  Le lycée professionnel hôtelier “ Château des Coudraies ” est un établissement public d’enseignement professionnel formant aux métiers de bouche et à l’hôtellerie-restauration.
  
  Il accueille chaque année 520 élèves se formant majoritairement aux diplômes du CAP et du Baccalauréat professionnel en boulangerie-pâtisserie, en services hôteliers et en cuisine. Il permet également une poursuite d’étude et une spécialisation en Mention Complémentaire sommellerie, dessert en restaurant et en CAP chocolatier-confiseur (formation initiale) et pour les post-bac, en BTS Management en hôtellerie-restauration (apprentissage). Certaines formations pour adultes y sont également dispensées (GRETA de l’Essonne).
  
  L’établissement dispose d’un internat mixte pouvant accueillir 70 internes ce qui lui permet de recruter au-delà du département de l’Essonne.
  
  L’encadrement est réalisé par une centaine d’adultes dont 70 enseignants compétents et soucieux de former les élèves et de les conduire à l’épanouissement dans leurs projet personnels et professionnels.
  
  Riche en projets pédagogiques et éducatifs, disposant d’une section européenne en anglais (Erasmus +), de labellisations et de partenariats, l’établissement exprime une volonté d’engagement, d’innovation, de solidarité, permettant la réussite de tous et visant à promouvoir l’excellence. Il est soutenu par un panel d’entreprises variées et fidèles, indispensables à la réalisation des périodes de stage.
  
  Je suis heureux de vous accueillir sur notre site. Je vous invite à découvrir notre environnement, nos structures, nos différentes formations, bientôt enrichi de nouvelles vidéos de présentation et d’un espace orientation.
  
  En espérant pouvoir vous recevoir très vite au restaurant pédagogique et à la brasserie, cœur de notre établissement, où les élèves et apprentis seront heureux de vous démontrer leurs talents et compétences acquises. Malgré cette crise sanitaire, nous avons confiance en l’avenir de ce secteur et en son adaptabilité et serons heureux de vous accueillir au sein de nos formations.
  
  M. DAILLY, Proviseur

  Contacts

  Monsieur Jean-Marc Dailly - Proviseurjean-marc.dailly@ac-versailles.fr 0169892121Monsieur David Oliveira - Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiquesdavid.oliveira@ac-versailles.fr 0169897468

• Lycée Régional Hôtelier Jean-Paul Passédat - Marseille

  Plus d'infos

  

  Lycée Régional Hôtelier Jean-Paul Passédat - Marseille

  114 Avenue André Zenatti CS 90018 13266 MARSEILLE CEDEX 08
  13266 Marseille
  http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/

  Depuis plus de 40 ans, le Lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille forme des professionnels accomplis de très haut niveau en révélant leurs talents et leur offrant un savoir faire exceptionnel et un équipement de grande qualité.
  
  Le Lycée Hôtelier Jean-Paul PASSEDAT de Marseille bénéficie d’une excellente réputation.
  Dans l’esprit de certains y sont dispensées des formations de prestige, difficilement accessibles.
  Effectivement le niveau d’exigence est élevé, mais ces formations sont accessibles à tous.
  
  Nos équipes pédagogiques, notre service vie scolaire, notre personnel, de qualité et dévoué, sont fiers d'annoncer des résultats aux examens supérieurs aux moyennes académiques dans la plupart des sections. Réputation due également à la qualité de l'accompagnement et du suivi des élèves, des apprentis et des étudiants. Nos méthodes consistent à adapter notre enseignement aux différents publics tout en maintenant nos exigences tant comportementales que culturelles et professionnelles.

  Contacts

  BOULON Jean Noël - DDFPTjean-noel.boulon@ac-aix-marseille.frDELIEN Marc - Professeurmarc.delien@neuf.fr 06 49 98 68 39GIUGLIANO Frédéric - Professeurf.giugliano@outlook.fr 0683838065

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  Lycée Technique et Hôtelier Rainier III - Monaco

  Plus d'infos

  

  

  Lycée Technique et Hôtelier Rainier III - Monaco

  Lycée Technique et Hôtelier de Monte-Carlo 7 Allée Lazare Sauvaigo 98000 Monaco
  98000 Monaco
  https://lycee-technique.gouv.mc/LTHM

  Le Lycée Technique et Hôtelier de Monaco (LTHM) a été inauguré le 14 mai 2013 par LL.AA.SS. le Prince Albert II et la Princesse Charlène, en présence de nombreuses personnalités*.
  
  Les temps forts de cette inauguration ont été successivement, la bénédiction de l’établissement par Mgr Barsi, le discours de S.A.S. le Prince Souverain, suivi du dévoilement de deux plaques :
  
  La plaque du Lycée Technique et Hôtelier, à l’entrée
  Une plaque dédiée à Charles Scotto, ancien chef cuisinier monégasque, située dans les cuisines du Cordon d’Or
  Comme l’a précisé le Souverain dans son discours : “ La livraison de ce bâtiment s’inscrit dans le cadre de l’amélioration constante des moyens pédagogiques au service de l’éducation de notre jeunesse, [...] ce bâtiment neuf, lumineux, est doté de salles spécialisées permettant aux élèves de se préparer au mieux à leur futur métier ”.
  
  Ouvert le 4 mars 2013, le LTHM accueille 474 élèves encadrés par leurs 73 professeurs et 41 personnels administratifs.
  
  Nouveautés rentrée 2024 : 1 Formation supérieure supplémentaire. Le lycée Rainier III propose désormais 4 diplômes d'études supérieures :
  
  Le BTS SAM Support à l'Action Managériale
  
  Le BTS CG Comptabilité et Gestion
  
  Le BTS MHR Management de l'Hôtellerie et de la Restauration
  
  Le DCG (L3) Diplôme de Comptabilité et de Gestion

  Contacts

  JOUBLIN Christophe - DDFPTcjoublin@gouv.mcFALIP Laure - Professeur BTSLfalip@education.mc 06 88 48 81 39SERRIER serge - Professeur BTSsserrier@education.mc 06 34 35 86 98

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  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Anne-Sophie Pic - Toulon

  Plus d'infos

  

  

  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Anne-Sophie Pic - Toulon

  Rue César Vezzani
  83000 Toulon
  https://www.lyc-anne-sophie-pic.ac-nice.fr/

  Le lycée Anne-Sophie PIC situé au coeur de Toulon à 5 minutes à pied de la gare SNCF et du port, entre l’Opéra et la rue des Arts, offre une palette de formations sans égale dans le département du Var. Ses formations du CAP au BTS en passant par des baccalauréats professionnels, le baccalauréat STHR, les Certificats de Spécialisations et une classe de mise à niveau post-bac MANH, sont assurées par des professeurs de grande qualité qui vous feront adhérer aux exigences des métiers de bouche et du tourisme.

  Contacts

  PASQUAL Florence - DDFPTddfpt.0831453d@ac-nice.frLAURENT Jêrome - Professeur BTSjerome.laurent@netcourrier.com 06 11 81 56 02

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  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Guyancourt -St Quentin en Yvelines

  Plus d'infos

  

  

  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Guyancourt -St Quentin en Yvelines

  Place François Rabelais
  78042 Guyancourt Cedex
  http://www.lyc-hotellerie-guyancourt.ac-versailles.fr/

  Situé place Rabelais à Guyancourt dans le département des Yvelines, le lycée des métiers de l’hôtellerie-restauration et du tourisme de Saint Quentin en Yvelines à ouvert ses portes en 1981. Après cinq ans de travaux de rénovation jusqu’en 2013, l’établissement accueille chaque année environ 1 400 apprenants sur une surface utile de plus de 24 000 m2 et un internat de près de 200 places. Les formations du CAP au bac+3 affichent plus de 90% de taux de réussite et près de 100% d’insertion professionnelle dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur et du tourisme. Les étudiants participent à de nombreuses activités professionnelles et à des concours dont le trophée du CDRE. Il est tourné vers l'international grâce à de nombreux partenariats avec des écoles et des entreprises à l’étranger et le soutien des mobilités européennes par l’agence Erasmus+ France (établissement chartée Erasmus+).

  Contacts

  Guillaume Staquet - Professeur en sciences et techniques du service et de l’accueilguillaume.staquet@ac-versailles.fr 0632944584Laurent Peyron - Professeur de service et de commercialisationlaurent.peyron@ac-versailles.fr 0130961200Carole Blasco - DDFPTcarole.blasco@ac-versailles.fr 0130961200

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  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Saint-Pierre - Brunoy

  Plus d'infos

  

  

  Lycée d'Hotellerie et de Tourisme Saint-Pierre - Brunoy

  Lycée Saint-Pierre Institut 70 rue de Montgeron
  91800 BRUNOY
  https://saintpierre91.org/

  Découvrez SAINT-PIERRE Institut l’école qui forme les talents de demain ! Entre savoir-faire, passion et expériences sur le terrain, nous préparons nos étudiants à briller dans l’Hôtellerie, la Restauration et le Tourisme, en France comme à l’international.

  Contacts

  Claire Beral - Responsable Formationdirection.cefop@saint-pierre91.org 0160479990Nicolas Lalin - Chef des Travauxcheftravaux.lht@saint-pierre91.org 0160479985

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  Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Jean Drouant - Paris

  Plus d'infos

  

  

  Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Jean Drouant - Paris

  20 rue Médéric
  75017 Paris
  http://www.lyceejeandrouant.fr/

  N 1932, l'A.P.H.R.L. (Association Professionnelle des Hôteliers, Restaurateurs et Limonadiers), créée par le S.N.R.L.H. (Syndicat National des Restaurateurs, Limonadiers et Hôteliers) et le S.F.H. (Syndicat Français de l'Hôtellerie) avec pour président Jean Drouant, propriétaire de nombreux restaurants de luxe, lance avec le concours de l'État, la construction d'une École pouvant accueillir 300 élèves, avec internat qui commence à sortir de terre en 1934. Les bâtiments modernes de l'école de la rue Médéric (XVIIe arrondissement) ont une façade "art nouveau" et une salle de restaurant à l’allure d’un paquebot, seront inaugurés en 1936 par le Président de la République Albert Lebrun.
  Portant successivement les noms de EHP (école hôtelière de Paris), Lycée Jean Drouant, ou Lycée Médéric, l'actuel lycée des métiers de l'hôtellerie Jean-Drouant (LMH-JD), est établissement public local d'enseignement (EPLE)

  Contacts

  M Stanislas Vallée - DDFPTmailto:stanislas.vallee@ac-paris.fr 0786243422M Johan Brun - Professeur de Commercialisation,Restaurant et Hébergement Coordinateur Généralmailto:johan.brun@ac-paris.fr 0628829395

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  Lycée hôtelier Yvon Bourges - Dinard

  Plus d'infos

  

  

  Lycée hôtelier Yvon Bourges - Dinard

  33 rue des Ecoles BP 80304 35800
  35000 Dinard

  Seul lycée hôtelier polyvalent public de Bretagne, le lycée hôtelier met à disposition des apprentissages des équipes pédagogiques expérimentées, dynamiques, et des plateaux techniques diversifiés et performants. Les méthodes d’enseignement s’appuient sur les enjeux de développement durable et de qualité, incontournables aujourd’hui. Ils vous feront voyager du champ à l’assiette, grâce notamment aux partenariats entretenus avec BLEU BLANC CŒUR, le Collège Culinaire de France, ETHIC OCEAN, et le travail de collaboration avec les producteurs locaux.
  Dinard, station balnéaire, et la Côte d’Emeraude, nous offrent un réseau d’entreprises partenaires important, également diversifié, et réputé. Avec le concours de grands chefs locaux étoilés (Olivier et Hugo Roellinger, Julien Hennote...), nous nous mettons en route avec nos élèves “ pour une révolution délicieuse ” ! C’est dans un cadre magnifique que vous vivrez l’expérience LHD, un tremplin pour l’avenir !
  
  Romain RAOUL

  Contacts

  Romain Raoul - Proviseurromain.raoul@ac-rennes.fr 0299168080Anne Baudriller - Enseignante économie-gestionanne.baudriller@ac-rennes.fr 0685284618Patrick Renou - DDFPTpatrick.renou@ac-rennes.fr 0299168080

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  École de Paris des Métiers de la Table

  Plus d'infos

  

  

  École de Paris des Métiers de la Table

  17 Rue Jacques Ibert
  75017 Paris
  https://www.epmt.fr/

  Le Centre de Formation d'Apprentis EPMT a été créé en 1978 par 8 syndicats professionnels de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation, afin d’offrir des formations adaptées aux futurs professionnels de ces secteurs. Ces syndicats élisent alors comme président Jean Blat [archive], lui-même Président honoraire de la Fédération nationale de l’industrie hôtelière devenue Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih)
  
  En 1983, l’EPMT s’implante à Paris 17ème, au 17 rue Jacques-Ibert, avec le concours de la Mairie de Paris. Inauguration du bâtiment en présence de Jacques Chirac, Maire de Paris.
  
  En 1993 : extension des bâtiments et création d’un foyer de jeunes travailleurs pour accueillir les apprentis venus de toute la France. L’inauguration a lieu en présence d’Édouard Balladur, alors Premier ministre. L’école peut dorénavant accueillir jusqu’à 1500 élèves.
  
  Aujourd’hui, l’école forme chaque année près de 1300 apprenants du CAP au BAC+5, dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, de la chocolaterie, de la boulangerie et de la pâtisserie.

  Contacts

  Monsieur Ismaël Menault - Directeur Généralmailto:i.menault@epmt.f 0144091200Monsieur Pierre MENDES - Directeur des Relations entreprisesp.mendes@epmt.fr 01 44 09 12 14Monsieur Alexandre LESIEUR - Référent Sommellerie - Formateur en sommellerie, commercialisation et service en sallea.lesieur@epmt.fr 01 78 96 94 32